Imprimir

Pazo de Anzuxao recibe a 200 visitantes a través del programa "Coñece a túa provincia"

on . . Visitas: 510

farodeVigo

 

2011-03-19_IMG_2011-03-19_23_15_25_dez5pazoLa fábrica de quesos Pazo de Anzuxao, en la parroquia lalinense de Madriñán, recibió la visita de 200 personas entre el jueves y ayer, que forman parte de las asociaciones Avelaíña y Mulleres Rurais Fonte Carmoa, ambas de Vilagarcía de Arousa, así como la Asociación de Veciños de San Roque, de Pontevedra. Estas actividades están incluidas en el programa Coñece a túa provincia, que promueve la Diputación.

Durante todo el recorrido, los 200 visitantes estuvieron acompañados por un responsable de la compañía, que les explicó todo el proceso de elaboración de quesos, desde la recogida de leche de vacas de la zona hasta el etiquetado y almacenamiento, pasando por diversos análisis y el moldeado artesanal.
A lo largo de la visita, también se les explicó a estas asociaciones el peculiar sistema de distribución que utiliza la empresa, ya que es capaz de colocar en el mercado más de 168.000 kilos de queso al año sin tener intermediarios. La red comercial que tiene Lácteos Anzuxao, así como el punto de venta en las dependencias del propio pazo, son los pilares sobre los que se asienta esta distribución.

Una vez conocidas las fases para fabricar el queso, los visitantes pudieron ver otras dependencias del pazo, como la capilla, los jardines o la pajarera con diversas clases de aves.

Utilizamos cookies para mejorar nuestro sitio web y para ofrecerle contenidos más interesantes. Para obtener más información sobre las cookies y cómo eliminarlas, consulte nuestra Política de Privacidad.

Sí, acepto cookies de esta web