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Desnutrición infantil, ¿y ahora qué?

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Desnutrición infantil, ¿y ahora qué?

En 2010, Médicos Sin Fronteras (MSF) lanzó una campaña en la que pedía a los gobiernos financiadores que dejaran de suministrar alimentos de calidad nutricional deficiente a niños desnutridos en los países en desarrollo.
Los mayores dañados causados por la desnutrición se producen en niños menores de 2 años. Se trata de un periodo crítico, en el que la calidad de la dieta infantil tiene un impacto profundo y continuado sobre su salud y su desarrollo físico y mental. Los principios de una buena nutrición durante la primera infancia están bien definidos. Se centran en una buena nutrición de la madre y en la lactancia materna del bebé durante los primeros seis meses de vida, seguida de la introducción de una dieta complementaria nutritiva y variada que contenga alimentos de origen animal como leche, carne y huevos.
Las dietas que no proporcionan una correcta combinación de proteínas de alta calidad, grasas esenciales, carbohidratos, vitaminas y minerales pueden perjudicar el crecimiento y el desarrollo, incrementar el riesgo de muerte por enfermedades infantiles comunes o tener consecuencias de por vida para. Sin embargo, las harinas enriquecidas a base de cereales donadas como ayuda alimentaria no reúnen estos estándares nutricionales básicos.

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