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La alimentación no tiene desperdicio, ¡aprovéchala!

Escrito por diagramgen on . . Visitas: 476

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Hace unos días salieron a la luz unos datos realmente asombrosos y, sobre todo, muy decepcionantes: la mitad de la comida producida mundialmente acaba en la basura. Afortunadamente, cada vez hay más personas y organizaciones conscientes de la importancia de optimizar los recursos para la producción y distribución de comida.

Sin ir más lejos, más de un centenar de empresas y organizaciones de la distribución y de la industria agroalimentaria se han unido al compromiso "La alimentación no tiene desperdicio", una campaña promovida por la Asociación Española de Fabricantes y Distribuidores (AECOC)que tiene como objetivo luchar contra el problema del despilfarro alimentario, ya que se estima que los hogares europeos, las fábricas y los servicios de restauración tiran cerca de 90 millones de toneladas de comida, mientras que en España se tiran unos 2,9 millones.

Bajo el umbral de la pobreza

Se trata de cifras aún más sorprendentes si tenemos en cuenta que en el continente europeo hay 79 millones de personas que viven por debajo del umbral de la pobreza y que en España 16 millones necesitan ayuda alimenticia. Por eso AECOC ha firmado un acuerdo con 100 empresas que está respaldado por la Administración Pública y la Federación Española de Bancos de Alimentos.

Prevención y mejora de eficiencia en la cadena

El acuerdo pretende impulsar prácticas de prevención y mejora de eficiencia en la cadena, de modo que no solo se puedan reducir los desperdicios, sino dar una mejor información al consumidor para que se sensibilice con este problema. Además, las empresas también trabajaran para que haya una mejor redistribución de alimentos.

Una reducción del volumen de basura del 15%

Este compromiso global, que se ha puesto en marcha en 2013, pretende reducir hasta un 15% en los próximos tres años el volumen de basura que se genera en toda la cadena de valor. Entre las empresas participantes se encuentran Hero España, Bimbo, Campofrío, Borges, Coca-cola, Nestlé, Grupo Siro, Danone, Damm o Unilever, entre muchas otras. Puedes consultar aquí el listado completo.

 

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